三色蛋卷的做法

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　材料:

　　韭菜、韭黄各一小把

　　胡萝卜一根

　　鸡蛋3个

　　油、盐适量

　　做法：

　　1、韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟

　　2、胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝

　　3、鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮

　　4、做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭黄和胡萝卜丝

　　5、将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可

　　6、吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断

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