爱心南瓜饼

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　简介:

　　造型小巧可爱,适合送给喜欢的他当小点心.口感外脆里软,且不油腻~~

　　材料:

　　老南瓜250g,糯米粉，面粉，白糖750g，面包糠，吉士粉少量

　　做法:

　　老南瓜蒸熟，稍微放凉捣成泥。(稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分，会很容易“吃”粉)

　　和入糯米粉和面粉，吉士粉，白糖。糯米粉与面粉的比例是3：1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话，可以把比例改成2：1~1.5。这里粉的具体数量偶从来没称过，只要整块面团揉到不粘手就ok了。

　　取一小块面团，放在装有面包糠的盘里，让其全裹上面包糠后，再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。

　　锅里放油，用中小*炸至两面金黄，用筷子常常翻动，直到南瓜饼浮起即可出锅。

　　小诀窍:

　　偶这配料的南瓜饼室温下能放一整天都不会硬掉。且炸出的饼含油量很低，几乎不油。(^__^)嘻嘻……，这可不是自夸的哦，不信您也去试着做做看~~

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