橙羹珍珠小汤圆做法及步骤

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　原料:水磨糯米粉100克、开水120克、橙子1个、白糖适量。

　　特色:健康减肥元宵。

　　操作:1、将糯米粉放入容器中。

　　2、倒入开始，边倒边用筷子搅拌成面絮。

　　3、不烫手时，将面絮揉成团，如果有点干，要用手沾水往面团上边拍边捏揉，以免水加多了。

　　4、将揉好的面团分成小小的块，手上粘少许水(湿润即可)将小面块揉成直径约1厘米左右的无馅小汤圆。

　　5、锅内加清水烧开放入小汤圆，煮到汤圆浮起关*。

　　6、将橙子切成2半，将橙汁挤入锅中，然后根据口味加白糖。

　　贴士：搓球的时候如果面团干不容易搓光滑，可以将切成小块的面团挨个捏一捏让面块紧实一点，再搓球就会光滑了，搓的时候手掌上沾点水，既不会粘手又会让汤圆表面光滑。

　　营养价值:橙/桔-又名香橙、黄橙、金球。芸香科柑橘属常绿乔木。是*具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。

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