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香辣椒盐手抓猪蹄怎么做

2014.10.04   来源: 互联网 大字

  主料:猪蹄

  调料:色拉油食盐姜蒜料酒椒盐花椒粉辣椒粉

  香辣椒盐手抓猪蹄的做法

  生姜、大蒜拍碎切成末备用

  猪蹄洗净剁成小块入水焯熟,捞出控干表面的水分,一定要控干

  锅中放入适量的油,待油温升高后,放入猪脚先小*炸

  再大*将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油

  锅中留少许底油,放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香

  再下入炸好的猪蹄翻炒均匀

  再加入适量的料酒,翻炒均匀

  出锅前撒入适量的椒盐,翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可

 

投稿作者:孤芳不自赏46

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