红烧土豆如何做

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　红烧土豆是一款常见的家常菜，主要食材是土豆和五花肉，主要烹饪工艺是炒。土豆软烂酥香，营养丰富。今天小编就为大家**一下关于红烧土豆的具体做法。

　　红烧土豆食材准备

　　主料：土豆，五花肉

　　配料：葱姜八角老抽糖盐

　　红烧土豆制作步骤

　　1、土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。红烧土豆

　　2、土豆切块。

　　3、锅内入油，

　　4、倒入肉丁炒到变色。爆香葱姜八角。

　　5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。

　　6、加水，大*煮开后，炖10分钟，调入盐出锅。

　　红烧土豆营养价值

　　1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素红烧土豆

　　C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;

　　2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

　　3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、***作用;

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