花蛤的炒法你会吗

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　你知道如何做花蛤这道菜系吗?花蛤菜难不难做呢?别看花蛤就觉得不好吃，其实花蛤是小海鲜中营养*丰富的一种肉质鲜美，*主要的是花蛤在市场上还很便宜。而且花蛤的这道菜只需要几分钟就可以做好。当你在这这道花蛤菜时，记得不要放盐和味精。因为清炒的话就是个原汁原味的美味;我想那便是大海送给我们*好的礼物吧!现在你会做这道菜吗?下面我们就一起来看看这道花蛤小炒的做法吧!

　　用料：花蛤葱姜蒜生抽

　　做法：

　　1.将花蛤清理干洗(清理方法见下面)

　　2.锅中放油烧热，放入葱、姜蒜、干辣椒炒香

　　3.大*炒，花蛤会慢慢张开壳子，颜色慢慢变红

　　4.这时加入少许生抽，再翻炒2分钟，加盖焖1分钟

　　5.找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴，出锅装盘即可

　　小贴士

　　1、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精。

　　2、花蛤自身有咸味，炒制时不要再放盐。

　　3、贝类要经过吐沙的处理。

　　4、开始要用大*快炒花蛤，这样花蛤肉很容易从壳上脱离。

　　5、花蛤等贝类性多寒凉，因此脾胃虚寒者不宜多吃。

　　以上这些就是介绍如何制作美味的花哈，怎么样看到是不是很想做呢?很简单的哦!

投稿作者：孤芳不自赏46

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