资讯 > 正文
导读：大家都知道过中秋要赏月吃月饼，但是难道就只有月饼可以吃嘛?江苏地区的人中秋节吃什么呢?江苏地区的人过中秋节除了吃月饼还会吃什么呢?今天就和大家说说关于中秋节江苏人是如何过这**的。
南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食桂花鸭一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆又叫糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。你知道桂花鸭如何做吗?中秋佳节如何做桂花鸭才*适合大家的胃口呢?下面一起来看看关于桂花鸭的具体做法吧!
桂花鸭是南京有名的特产。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。因为*好吃的鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
桂花鸭原料
光鸭1只(全净膛1.6kg左右)，食盐、生姜、八角、葱等熬制成卤水.
桂花鸭制作
1.光鸭内外用盐擦匀;腌制2-3小时.桂花鸭
2.腌制完毕把腌鸭放入卤水里卤2-3小时取出.
3.挂鸭胚挂至干燥(冬天可自然挂干.夏天可放入冰箱冻)
4.用锅装上冷水烧开后.把鸭胚放入开水锅内然后再拎起再放入开水锅内连继三次(目的使鸭肚里的温度提高).
然后盖上锅盖烧开后小*闷30分钟即可.这就是正宗的桂花盐水鸭.
桂花鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血行水的功效。它的食**果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，桂花鸭可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。
以上就是小编**的关于中秋节的江苏美食桂花鸭的做法**。趁着中秋还未来临之季，赶紧学学关于桂花鸭的具体做法，好在中秋节团圆的夜晚和大家一起分享中秋节的美食--桂花鸭
投稿作者：孤芳不自赏46
提及到木炭大家肯定就会想到了环保问题，想到了在市场上有很多烧烤店因为使用的是普通木炭，让环境受到污染...
在目前有很多城市已经禁止使用煤炭，所以给机制木炭带来了较好的销量，这种不会有任何污染的机制木炭全都是...
哪里购买机制木炭机设备？在国内市场中，金火旺锯末木炭机非常受欢迎，无论是技术含量，还是售后服务，都是...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?澳洁洗衣店加盟赚钱吗?人们的生活水平在不断的提高，很多人购买贵重衣物的也...
如何加盟爱亲母婴生活馆?母婴生活馆一直以来备受投资商青睐，市场越来越大的母婴市场让不少加盟商开始跃跃...
随着人们生活水平的提高，人们对于家具的品质要求也越来越高，选家具就要选优质大品牌。红木家具店加盟好不...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎