香芋排骨煲

2014.10.03 来源: 互联网大字

　　香芋排骨煲怎么做，怎么做香芋排骨煲才好吃。芋头香糯，排骨软糯，香芋配合排骨一起煲，真是相当美味的一道菜。今天小编就和大家说说关于香芋排骨煲的具体做法步骤及香芋排骨煲制作工艺。

　　香芋排骨煲材料：

　　香芋、排骨、香菜、酱油，淀粉、油、大祘、料酒、蚝油、盐、糖、

　　香芋排骨煲做法：

　　1.排骨洗净沥干水分;芋头洗净后去皮再切成块状，备用。

　　2.香菇泡水至软后切块状;青葱切段，备用。

　　3.将作法1的排骨放入容器中，放入腌料搅拌均匀，腌约20分钟，备用。

　　4.起一锅放入适量的油烧热至约160℃，将作法1的芋头放入炸4分钟后捞出，备用。

　　5.再将作法3的排骨下锅炸约2分钟后捞出，备用。

　　6.取一锅放入1大匙油烧热后，将香菇、葱段一起爆香后，加入高汤煮滚，再加入作法5的排骨一起煮约30分钟。

　　7.加入芋头、调味料，搅拌均匀后再移入砂锅中一起煮至入味即可。

　　秋天是吃芋头的好季节，芋头又香又粉。而且秋天是季节更换的时候，昼夜温差比较大，很容易引起感冒，多吃芋头可以提高身体的抵抗能力。但是要记住，吃完芋头以后不可以吃香蕉哦!

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