蚝油芦笋沙律的做法

2014.10.03 来源: 互联网大字

　　配料:

　　主料：鲜芦笋6两(约240克)

　　辅料：番茄1个、生菜叶数片、青瓜1/2条;

　　汁料：蚝油、蛋黄酱各11/2汤匙

　　操作:

　　1)鲜芦笋削**部老皮，放加盐滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干;

　　2)番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗净，撕成大片，沥干，置冰箱内冷冻，青瓜先用盐擦匀，洗净，纵开半再切片;

　　3)将鲜芦笋及2的材料排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即成。

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