湖南腊肉的做法

2014.10.03 来源: 互联网大字

　　美味好吃的小炒腊肉当然是湖南地方的湘菜菜系咯!小炒湖南腊肉的做法你知道吗?小炒湖南腊肉怎么做?小炒湖南腊肉有哪些营养价值和功效?下面一起来看看关于小炒湖南腊肉的具体制作方法。

　　腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。其性味咸甘平，健脾开胃。

　　小炒湖南腊肉食谱原料：

　　湖南腊肉200g，青杭椒200g，油5g，蒸鱼豉油3ml，姜蒜、干辣椒各少许。

　　小炒湖南腊肉制作方法：

　　1、腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用;

　　2、腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大*蒸20分钟，切片待用;

　　3、青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用;

　　4、坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香，下青杭椒圈，翻炒1分钟;

　　5、下腊肉片，翻炒3分钟;

　　6、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。

　　小炒湖南腊肉还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。其性味咸甘平，健脾开胃。

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