秘制豆腐乳

2014.10.03 来源: 互联网大字

　　秘制豆腐乳如何做*好吃呢?秘制豆腐乳的做法是怎么样的呢?今天小编就和大家说说关于秘制豆腐乳的具体做法步骤。

　　秘制豆腐乳原料：

　　豆腐、十三香、盐、自制花椒面、鸡精、辣椒面。

　　秘制豆腐乳做法：

　　1、新鲜豆腐一块，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加一些辣椒面;

　　2、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面;

　　3、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸;

　　4、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳;

　　5、混合好调料，让豆腐块在调料粉里打一滚;

　　6、把沾好调料的豆腐块码放在容器中加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要放冰箱!

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