|腊肉炒荷兰豆的具体制作方法

2014.10.03 来源: 互联网大字

　　尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点腊肉炒荷兰豆，营养又易消化。那么你知道如何做腊肉炒荷兰豆吗?腊肉炒荷兰豆又有何营养呢?今天的小编就和大家介绍相关的腊肉炒荷兰豆的具体制作方法。

　　荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。下面就一起来学学关于腊肉炒荷兰豆具体做法：

　　腊肉炒荷兰豆食谱原料：

　　腊肉100g，荷兰豆300g，油、盐、青蒜各适量。

　　腊肉炒荷兰豆制作方法：

　　1、青蒜切丝，荷兰豆洗净去蒂，腊肉切片备用;

　　2、油热后，放入青蒜炒香，放入腊肉翻炒;

　　3、放入荷兰豆翻炒;

　　4、炒到荷兰豆变色，加盐调味，出锅即可。

　　腊肉炒荷兰豆的营养：

　　在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

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