腊肉炒竹笋

2014.10.02 来源: 互联网大字

　　腊肉炒竹笋怎么做好吃?腊肉炒竹笋的家常菜做法有哪些?腊肉是朋友从四川寄给我的，腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中，甘香可口，非常好吃。下面一起来看看关于腊肉炒竹笋相关做法资料。

　　腊肉炒竹笋材料

　　腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐

　　腊肉炒竹笋做法

　　1.将腊肉汆水切片。

　　2.竹笋汆水切片。

　　3.准备好姜、蒜。

　　4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。

　　5.加料酒、适量的盐调味就好了。

　　腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。

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