三分水、七分油的四季才老火锅

2014.10.02 来源: 互联网大字

地道的重庆老*锅是什么味道，除了麻辣鲜香之外，恐怕*好境界是水和油的比例吧?今天小编来为大家**一家四季才老*锅，在重庆吃货界来说，**不是陌生的。美食坐标地址，江北松树桥花卉公园大门旁，沿着之路走进去十米左右的距离，四季才老*锅就是王道。

30年经验老师傅亲自铁锅铁铲炒料，**更是寻访到民间高人定制了铁锅，据说，这个汤料哪怕滚煮食物超过2小时以上，水分都不会减少，油水混合，堪称是重庆*锅界的*佳代表。

重庆老*锅的独特魅力，三分水加上七分油，一定要是熬制的老牛油，至于菜品一定要新鲜，配上汤色红亮的底料，这才是老*锅的本色。他们家的特色菜有毛肚，愿意的可以试试牛杂，很有滋味，入口化渣，另外老肉片也是不错的。

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