适合老年人吃的家常菜

2014.10.01 来源: 互联网大字

　　补钙是我们都需要做的功课，但是对于老年人来说，随着时间的增加，钙质的流失越来越严重，补钙更是变成重中之重，但是单纯的补充钙片，效果不是特别好，配以补钙的饮食才会更加利于吸收哦。

　　青豆：味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主*疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等青豆富含蛋白质和钙质，是蔬菜中比较利于补钙的食材。我们来看看青豆肉丁是怎么做的，怎么样做出来好吃又补钙。

　　材料原料：青豌豆250克，里脊肉300克调料：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，蒸鱼豉油1大勺，淀粉1大勺，盐少许，糖少许，生油1小勺做法1、把青豌豆用水泡十分钟左右，然后挤去外皮。2、把里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。3、用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。4、坐锅热油，等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。5、等到肉丁全部变色快炒熟以后加入青豆快速翻炒6、炒到青豆变色和肉丁混合均匀以后再加一点点盐就可以起锅了。

　　小诀窍青豆去皮以后口感会更嫩滑。

投稿作者：孤芳不自赏46

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