金银花炖猪展

2014.10.01 来源: 互联网大字

　　一年一度的高考季又要来了，金银花炖猪展，缓解考前焦躁的清热解毒汤。

　　无*有偶，我听过很多人都像我一样，其实并不是没复习好，就是自己给自己压力，焦急上*，对于一个即将要进行高考的人是万万不可有的情绪，所以今天也给家有高考学子的父母支个小招，响应食谱网倡导为学子们准备一道可以缓解考前焦躁的#高考神菜：金银花炖猪展，众所周知金银花是**的清热解毒的良药，而且清热又不伤胃，在我国的大江南北随处可见，并且金银花是忍冬科忍冬属的花类，每年正好就在4-5月间高考前阶段盛放，初开时为白色，后转为黄色，所以得名金银花，正如学子们十年寒窗苦读，一朝**题名，意头也很好哦。

　　祝学子们都有好成绩!

　　金银花炖猪展(1人份)

　　原料：

　　猪展(猪内腱)1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗。

　　调料：盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克。

　　做法：

　　1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

　　2、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点*煮水。

　　3、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。

　　4、盖上锅盖保持大*炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。

　　5、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

　　6、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

　　7、倒入浸泡好的金银花。

　　8、适量加少许盐调味。

　　9、加入枸杞。

　　10、放入冰糖，再炖10分钟即可。

　　小编叮咛：

　　金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证，均****。考试期间熬夜看书用脑过度*容易上*了，所以经常用金银花泡水给考生喝，又不伤肠胃，是*好的清热降*之物。

　　金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡，让里面的小虫子跑出来。

　　4-5月间正是新鲜金银花盛开的时间，用新鲜金银花炖汤非常清香，但会有一点苦味，需要加一些冰糖和味。

　　如果找不到新鲜的金银花，用干花也是可以的，干花香气更浓郁。

投稿作者：孤芳不自赏46

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