豆腐鲤鱼

2014.10.01 来源: 互联网大字

　　怎么做豆腐鲤鱼好吃?豆腐鲤鱼如何做*好吃呢?豆腐鲤鱼具体做法步骤是怎么样的呢?下面一起来看看关于豆腐鲤鱼的具体做法步骤。

　　豆腐鲤鱼主料：鲤鱼600克,豆腐(北)150克

　　调料：大葱10克,姜10克,酱油20克,盐10克,植物油70克,大蒜(白皮)10克,豆瓣辣酱10克,白酒5克,味精2克,淀粉(豌豆)3克

　　豆腐鲤鱼的做法：

　　1.先将豆腐除去硬边、硬皮，切成4×1.5公分的细长条;葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切末;大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末。

　　2.鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。

　　3.炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油。

　　4.再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。

　　5.放入鱼与豆腐，中*焖煮至汁收干后，便可食用。

　　6.盛盘后，辣椒切丝，作为装饰。

　　豆腐鲤鱼令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩，爽爽滑滑的豆腐也让人吃的十分过瘾!这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。

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