怎样用电饭煲做出美味的蛋糕？

2014.10.01 来源: 互联网大字

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

　　这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

　　其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了

　　蛋清分离

　　三根筷子准备打蛋清

　　打两下就这样了

　　为了突出甜，放一点点盐

　　一勺糖

　　继续打继续打继续打

　　有点稠时再放一勺糖，继续打

　　15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下

　　这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

　　蛋黄里放两勺糖

　　3勺冒尖的面粉

　　6勺牛奶

　　搅拌好

　　倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

　　搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

　　就这个样子啦

　　电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以

　　倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

　　倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

　　按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

　　然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

　　准备开拉。

　　睇住拉。

　　打开锅盖

　　锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

　　松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

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