秋季食谱

2014.10.01 来源: 互联网大字

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　白萝卜，民间一直有萝卜十月小人参的说法，说明秋风一起，就是喝白萝卜汤的好时节了。白萝卜富含钙质和维生素C，所含热量少，纤维素却很多。萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤。

　　明虾，富含蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇，还能预防因缺钙所导致的骨质疏松，用原料：

　　白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞一勺。

　　做法：

　　1、白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大*煮沸，改文*煲约40分钟;

　　2、倒入虾，大*再煮到滚，就可以了;

　　3、喝的时候按自己的口味加盐调味;

　　4、煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口即化就可以了。

　　来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。

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