饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。
材料:
光鸭1只(我买的小鸭子,不含脖子约30CM长),糯米多半杯,栗子、白果、香菇、腊肠、熏干、春笋、青豆各适量(随个人喜好)。
调味:
黄酒、酱油、盐、糖、桂皮一块、八角2块、姜片3片。
做法:
1、光鸭洗净,把没收拾干净的毛拔干净。均匀的在里外抹上酱油、酒,腌制隔夜。我腌了36小时。
2、糯米浸泡2小时以上,蒸透。用酱油、糖拌匀(此步骤有误,后面会更正)。
3、栗子一切两半、腊肠切小段、香菇、熏干、春笋切丁,和青豆、白果加酱油、酒、糖炒熟,拌入糯米,成馅料。
投稿作者:孤芳不自赏46
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