南方人春节吃什么

2014.09.30 来源: 互联网大字

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　我就是南方人，我觉得我们也只是吃一些普通的饭菜，没有什么特别的，只是多了些鸡鸭鱼什么的，*特别的也只是有汤圆而已.

　　民以食为天，新春佳节里，不同地区、不同民族的饮食各具特色，这里介绍一些地方的饮食习俗，以飨读者。

　　明清以来，除夕的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美;有的则在个别饺子中包一枚*币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。

　　各地大年初一这天早上吃的也大有不同。我省有的地方初一**餐喝鸡汤，象征“清泰平安”，此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”;上学的孩子要吃鸡翅膀，寓意能“展翅高飞”;当家的则要吃鸡骨头，有“出人头地”之意。在荆州、沙市一带，**餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如有客人拜年，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

　　湖南初一**餐则要吃年糕，意为“一年更比一年好”。安徽一些地方春节**餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。关中、河南部分地方春节**餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。

　　蒙古族除夕夜，一家人要围坐在蒙古包内*炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。

　　苗族人民，春节**餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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