雨水前后宜吃食物与药膳

2014.10.01 来源: 互联网大字

雨水节气总的饮食原则是少酸多甘、健脾抑肝。酸有收涩作用，不利于体内阳气升发。甘味食物是指本身具有甘甜味道的，如蜂蜜、大枣等。而且，春季多风，气候变暖，要注意补充水分，避免口鼻、皮肤干燥。少吃肥厚腻的食物。

雨水时令的饮食原则，从总体上讲，庚寅年金气太过，则会克制肝木太过。肝主藏血，主筋，主情志，开窍于目。肝气被抑欲发而不得发，容易引起人郁郁不乐;血热、血粘、血稠的人则易怒，身上皮肉发紧而硬;血稠的人还易引发脑梗、心梗之类的疾病。

但是庚寅年初之气气候先于节气。正因为春分的气候大寒到，提前了60天，人的阳气**过快导致气虚体乏。在春分之前，饮食应注意自身寒热：体寒的人宜吃下列温、热性食物，不宜吃生冷及寒凉性食物;近期不宜吃萝卜(胡萝卜除外)，否则会加重人的气虚。血热的人不宜吃温热性食物。

雨水前后宜吃食物：

蔬菜：韭菜、香椿、菠菜、百合、山药

水果：柑橘、苹果

饮品：蜂蜜、牛奶、白开水

代表**：

韭菜炒鸡蛋，韭菜有利于阳气升发，鸡蛋有健脾作用。

银耳大枣冰糖粥，此粥有健脾益气、清热去*的功效。

(一)温性食物

1.谷类：高粱米。

2.蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

3.调料类：大蒜、生姜、醋、大料(学名：八角茴香)、花椒。

4.水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

5.肉类：鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。

6.水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

7.酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8.其他类：大枣、人参;炒干果。

(二)热性食物

辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。

未满16虚岁的男孩和未满14虚岁的女孩尽量不吃上述温、热性食物，易引起蹬被、盗汗、烦躁不安，重则感冒发烧。

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