应城市特产孝感麻糖

2014.10.06 来源: 互联网大字

“孝感麻糖”是湖北**的地方风味名点。它以精制糯米、**芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、**桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味*特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为**贡品。后来各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传，只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬

糖，才能制出上品的麻糖来。怪不得即使是孝感的制糖师，如若迁居他处，也会做不出原先的风味来呢。孝感麻糖的创制，据说与一个馋嘴的糖坊**娘有关。这个**娘因为有馋病，时常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味时，看见**进屋来了，慌得她赶忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里，不想却被**发现了。**见糖上沾满了生芝麻，要丢掉实在心疼，要弄掉生芝麻又没有办法，不由得十分生气。这时，那个馋嘴的**娘在边上说道：“有办法利用的，把它放在锅里烙熟，好吃得很呢。”**一试，果然味道不错，后来，一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发，由此创制出了孝感麻糖。

投稿作者：孤芳不自赏46

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