你是否常常在幻想:什么时候才能踏上去往成都的路?两天也好,一星期也罢,只要能体验一下**的巴蜀文化!成都真的是很多人梦想去的地方,美景,美女,更重要的是遍地的美食等你来吃,成都人喜欢吃辣,而且不会上*哦!成都的美食有哪些?*典型的美食就是鸳鸯*锅了,快和爱飞扬旅游网来成都吧!你一定不会后悔。
鸳鸯*锅
鸳鸯*锅,是以传统毛肚*锅的红汤卤和宴席菊花*锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新*锅。此品原名“双味*锅”。为1983年重庆队参加****届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种*锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤
麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华***》**名店。 清朝同*初年(1862),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味*特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。
二姐兔丁
在成都很有名气, 它*有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味*特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,那里的牛尾汤也很有特色。
担担面
担担面是**的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
投稿作者:孤芳不自赏46
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