好酒之人必去之处

2014.10.06 来源: 互联网大字

座落在西塘万安桥与卧龙桥之间椿竹街中段。由一组民间改建而成。它是全国*大的黄酒生产地西塘的一个酿酒历史缩影。

黄酒是我国*古老的饮料之一，具有数千年的历史。它的酿制方法与世纪上黢的酿造酒有明显的不同，它是以大米或粟米为原料，经过蒸煮、糖化、发酵以及压榨而成的一种低浓度酿造酒。黄酒酒性醇和，酒体丰富，有较高的营养价值，为我国人民所喜爱。嘉善黄酒生产历史悠久，早在明万历四十六年(1618年)西塘人陆失煌创办陆家糟坊,以酿制”梅花三白”(黄酒)而闻名。至其孙陆景陶时家业隆盛，“陆酒”名闻乡里。以后糟坊在当地如雨后春笋般的出现。后几经变迁，现以嘉善酒厂为代表的嘉善成为全国*大的年产数万吨的黄酒生产基地。

西塘黄酒陈列馆以黄酒产品陈列室、传统黄酒生产工艺流程、西塘黄酒史展、酒魂园以及小酒馆组成。陈列室展示了嘉善酒厂数十种黄酒系列产品。后为传统工艺陈列室，以地灶、盘肠、木榨、酒缸、风车、量具、石舀、米撬、竹箩、水桶、漏斗、弯子、扁担、酒坛等实物，再现了嘉善传统黄酒的生产过程。西塘黄酒史展分前言、酒史渊源、糟坊繁荣、公私合营、地方**、改革春风、继往开来、三次飞跃、五大成果、结束语等十个部分展示了西塘黄酒的发展历程。*后还可在陈列馆内的小酒馆内品尝一下正宗的嘉善黄酒，同时为你的旅途解除疲劳。

投稿作者：孤芳不自赏46

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