把海鲜吃得更健康

2012.02.08 来源: 互联网大字

海鲜味道鲜甜、品种繁多，尤其是年轻人更是喜欢生吃海鲜，**提醒，其实生吃海鲜隐藏着一定的安全危机，需要提高警惕，那么，到底吃海鲜要注意什么呢?对于这个问题，**为我们介绍如下，希望能给大家一个提醒。

(1)胎儿、新生儿发育受影响：近年来海污染日趋严重，如今海鲜的含汞量越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此**认为，哺乳期和孕妇应少吃海鲜，*好不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

(2)男性或将**性福：水银可影响**的活动能力及令**数量降低，而海鲜重金属含量较高，它不但减少**的活跃程度，长期在体内积聚也会有损身体健康。

有关**指出，大部分海鲜都含有一些致病性的细菌，食用之前*好是先存放在4℃环境下冷冻一到两个小时，然后再用淡的盐水浸泡一下，以达到杀菌的目的。除此之外，螺贝蟹类海鲜在烹饪之前必须要洗干净，以预防部分细菌和脏物残留，在食用的时候添加姜和醋等佐料，也有利于杀菌。

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