资讯 > 经营管理
店名：天天鲜饼屋
店主：周先生
店址：武昌劝业场路
投资参考数据
房租：3600元/月
营业面积：100余平方米
员工：11人
友情提示：
1.蛋糕店选址很重要，定位*好是在大众群体，店址就应该选择相对应的人群附近。一般要选在人流量较大及居民集中的地段。
2.蛋糕是保质期很短的食品，对质量要求相当严格，*好现做现卖，以不卖隔日货为宗旨。
10年前，为了找口饭吃，下岗失业的一对夫妻接手一家蛋糕店。夫妻俩瞄准行业空档，不断更新服务和产品，适应市场，不断创新，蛋糕店生意一直红红**，高峰时期，月利润上万元。如今，夫妻俩不仅还清了20多万元债务，还在闹市区购买了两套商品房。
为还债去开蛋糕店
周先生夫妇都是公安县人，开蛋糕店对于他们来说很偶然。1997年，在公安县物资局驻汉办工作的周先生，因为赌*欠下了20 多万元债务。而当时，他所在的单位也处于停顿状态，面临转型。为了逃避周围的**环境，周先生决定离开单位，自己去找口饭吃。
一个月后，周先生一位在街道口做蛋糕生意的朋友正好要转店，就给他打了个电话。周先生没有多想，花了3万多元就接了下来。
创业伊始，周先生和妻子都吃在店里，睡在店里，早晨6点多起床，晚上9点多睡觉。除了两个师傅做蛋糕外，其他的都事事亲为。
舍得投入 门面常装修
两口子省吃俭用，在街道口做了两年之后，周先生就基本上还清了所有的债务。没了负担后，周先生琢磨着，蛋糕店还真是个不错的营生，决定换个地方再做大点。经过反复考查，他*终选在了距离武汉大学很近的劝业场路。
很多人做生意**后，都不会频繁地装修门面，而周先生却几乎每年都要把自己的门面重新打扮一番。
周先生告诉记者，刚开店那阵，装修这个概念还不流行。“经营蛋糕对店面环境卫生要求很高，所以我们要有装修的概念，我的店子几乎是一年就要装修一次。因为这样才能长期给顾客以清新干净的感觉，事实证明效果很不错，这笔投入是值得的。”周先生说。
时刻改进蛋糕口味
为了做出更好吃的蛋糕，周先生时刻都在关注着食品行业的新动态。每年的全国烘焙行业展销会，他都会去看看，了解行业信息，改进蛋糕的口味。
周先生介绍，以前自己旁边也有几个做蛋糕的，但是到后来都经营不下去，坚持不了多久就退出了，**周先生的店面一直经营到今天。周先生说，做生意一定要善于了解顾客需求，他这个店主要是针对大众消费人群，找对了对象，做好了服务，就不怕做不好。
10多年的时间里，周先生就靠着这个蛋糕店，不仅还清了所有的债务，还在闹市区购买了两套商品房。现在，他的店里每天的营业额都在3000元左右。
投稿作者：孤芳不自赏46
开金火旺木炭机费用是多少?开店要什么要求?金火旺木炭机加盟费用低，市场前景广，选择投资这样的项目能够...
爱亲母婴生活馆是一个可以满足消费者一站式购物的母婴品牌，对于创业者来说开店是很有优势的，那么2021...
金火旺木炭机是一个拥有很多实力的品牌，在市场上发展的很好，加盟这个品牌做生意更有优势，那么金火旺木炭...
福娃孕婴用品店投资不高，但是却很不错，它在行业中的口碑不错，有着多种不同的产品，让人们能够买到实惠，...
金火旺木炭机生产率高，能源消耗少，是真正节能环保的品牌，简单便捷的操作方法赢得广大消费者的心，得到人...
福娃孕婴用品加盟店得到了很多的消费者认可，投资者来加盟当然是很好的选择，它的加盟费不高，只需要几万元...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎