国庆天津美食攻略

2014.09.28 来源: 互联网大字

纯绿豆面和面摊饼，可以加鸡蛋，也是直接磕在饼上煎熟，翻个儿，放上果子(油条)或果蔽，叠饼，抹上面酱，酱豆腐汤，辣子，葱花，想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。

在天津，小宝栗子的知名度一点儿都不亚于“天津三绝”。店家对栗子原料的要求特别高：每公斤145 粒，上下浮动都不能超过两个的均匀度!而且每年都是经理亲自去产地选购的。小宝栗子有五大特点：1、色泽光亮、颗粒饱满。2、易于剥皮、不粘不黑。3、栗香纯正、芳醇无比。4、酥软鲜糯、老少皆宜。5、甘甜可口、回味无穷。此外，伴随小宝栗子成长起来的小宝糖堆儿，也就是大家平时所说的冰糖葫芦，同样口味纯正，小零食也能吃出大精品。价格：栗子12～20 元/斤，另有包装成精美礼盒出售的。糖堆儿2 块～5 块/串不等。

崩豆张是天津*有名的专门制作和销售各种豆类、干货、小吃食品的店面。创始人张德才是清朝嘉庆年间人，他制作的糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等，共有16 大类76 个品种，嚼在嘴里，脆而不硬，满口留香。袁世凯的女儿袁静雪在《我的父亲袁世凯》一文中还提到：“袁世凯倒台后，时常命家人上街买糊皮正香崩豆吃。”可见崩豆张确实****。

价格：根据规格不同而价格不同，*好亲自去店里，依自己口味挑选。

投稿作者：孤芳不自赏46

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