国庆天津美食攻略（二）

2014.09.28 来源: 互联网大字

锅巴菜是天津*有地方特色的小吃，创于清朝光绪年间。是把绿豆和小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上由十几种调料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌一下就可以大快朵颐啦。锅巴菜柔、滑、素、香，吃的时候，**你配上一块芝麻烧饼，那种舒坦的感觉，只有品尝过的人才会明白。价格：2元/碗

耳朵眼炸糕在天津也有一百多年的历史了，清朝光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，风格*特，加上店铺选址在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，所以被食客们戏称为“耳朵眼炸糕”。“糕”与“高”同音，寓意着吉祥。不过炸糕一般属于速食食品，不耐久放，所以建议驴友们挑新炸的，现买现吃!不要买凉的，也不建议买来馈赠亲友。价格：炸糕2元/块，另外店内有单*的豆馅、糯米面等出售。