贵州黑竹笋香鸡

2014.09.27 来源: 互联网大字

　　竹笋采自赤水高山森林地带，村民采摘以后利用传统烟熏方法熏制便成为通身黑色的黑竹笋了。竹笋味道奇佳，质嫩爽口，*具风味。

　　乌鸡也是农民利用玉米喂食散养的，两者烹于一炉，加上贵州特有香料，不好吃才怪。这家黑竹笋香鸡店，采用了*锅方式，食用时，先将黑竹笋与香鸡烹调好，一大盘端上桌来，撒上翠绿的香菜，两黑一绿，霎时生辉。

　　点上*，边吃边煮，再烫点时蔬，香辣可口。尤其是浓浓的花椒香，让人难忘。

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