甜点的动人古韵

2014.09.27 来源: 互联网大字

　　有这么一个笑话：某日，一位客官在茶馆点了一笼肉包子，咬下去后，菜倒是不少，**没有肉。于是找来店小二质问。谁知店小二理直气壮地驳斥道：“你吃老婆饼时难道有老婆?”小二的胡诌，让人哭笑不得。

　　甜点的动人古韵“没有老婆的老婆饼”

　　金黄的酥皮，层层叠叠、薄如棉纸;丰富的馅料，缠缠绵绵、软嫩香甜。老婆饼里没老婆，却有故事种种。

　　故事一：宋朝年间，一对恩爱的夫妻靠卖烧饼过活。村里地主的儿子垂涎妻子的美貌，将她*去当了小妾。从此以后，丈夫无心经营烧饼店，日益消瘦。妻子于心不忍，找到丈夫鼓励他，并表明自己下世相守的决心，回地主家后便自尽了。丈夫悲痛万分，于是烧制了“老婆饼”纪念坚贞的妻子。

　　故事二：传说在广州一间创办于清朝末年的***茶楼，做点心的潮州师傅回家时，给妻子带了店里各色招牌小吃。岂知妻子不赞反贬，认为点心不及家乡的“冬瓜角”好吃。丈夫不服气，便叫妻子做来看看。一试之下，觉得妻子用冬瓜蓉、糖、面粉做出的“冬瓜角”非常好吃，更带回茶楼请众人品尝。茶楼的**试吃后赞不绝口，决定把“冬瓜角”列入茶楼的特色小吃中，因为该点心是由师傅的老婆做成的，所以取名“老婆饼”。

　　京剧**梅兰芳，曾用“茶食**”四字称赞老婆饼的美味。老婆饼清甜可口，是潮人嫁娶时的必备食品，深受广大食客的喜爱。

投稿作者：孤芳不自赏46

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