设计师剖析开放式厨房

2012.01.31 来源: 互联网大字

为了让厨房更时尚美观，与众不同，业主进行厨房装修时都会向设计师提出各种各样的时尚美观要求。但设计师指出，凸显厨房的功能性才是厨房装修的核心，各种时尚美观要求如果处理不好会成为厨房的美丽负担，会带来如油烟、部分厨房材料变形等问题。

开放式厨房美观但难清洁

现在业主对厨房的要求越来越高，也越来越注重个性化，所以在户型设计上，为迎合主人需要，设计师多将厨房面积加大，或是直接将厨房与餐厅连为一体。

参观楼盘的样板房，业主往往看到许多仿效国外厨房的设计，例如说把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐、厨、客一体化的时尚厨房。这种开放式的厨房设计非常人性化，准备美食的人视线中始终有家人的陪伴，可以一边准备美食一边与家人拉家常。

开放式的厨房具有很强的美观性，设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别，烹调过程中会产生大量的油烟，而这些油烟如果不能及时排放，就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅，不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员，还增添了清洁这些地方的负担，为不少家庭带来麻烦。

折衷的办法就是，用不阻挡视线的玻璃材质的板材将烹饪灶台“关闭”起来，并选用功率比较强的抽油烟机，以阻隔油烟扩散。“即使这样，仍然会有部分油烟扩散开来。时间一长，油腻也会附着在厨房的柜面或墙面上，但至少不必为餐厅和客厅可能出现的油烟问题而烦恼。”

布局细节影响厨房生活

目前，厨房装修中一体化整体厨房用具越来越流行，但一些业主在使用后就会发现，虽然整体厨房用具使用比较方便，但往往存在一些问题。整体厨房用具的设计都会充分考虑到人体工程学原理，快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，*大限度地减轻使用者的劳动强度。但因缺乏针对每个使用者的个性化设计，很难满足每个业主的需要，加上对厨房规格等有一定的要求，所以目前江门更多为业主接受的还是一些业主DIY式的厨房布局。

业主在DIY布局厨房时，往往会忽略一些细节，影响整个布局效果。因为在日常使用中已经积累了一定的经验，所以业主在厨房布局上一般都会有自己的一些主张，根据自己的使用习惯去要求设计师对厨房进行个性化设计。业主整体的布局或者非常适合本人的使用要求，但却往往忽略一些细节。如洗菜盘*好靠近光线条件比较好的窗户，以**洗菜时的光线效果和避免不使用洗菜盘时因潮湿而滋生霉菌等问题;炉灶不宜靠近窗户或受风力影响比较大的地方，以免因*力不集中而浪费煤气和油烟过快扩散而影响排放油烟的效果。“此外，现在大部分小区都设有专门烟道供业主排放油烟，在设计抽油烟机管道的时候，要考虑到油烟从烟道倒灌的可能性，抽油烟机软管与烟道接口处要进行密封处理。”

选好材料减少不必要麻烦

市场上的建材品种越来越多，业主对厨房装修材料的选择空间也越来越大，特别是在一些墙面磁砖、地砖、橱柜门和台面的选择上，不少业主对一些时尚美观的装修材料情有*钟。而走进一些让业主眼前一亮的样板房，具有浓郁乡村田园风格的松木台面、色彩斑斓而表面形状各异的地砖和磁砖、各种材质的个性化橱柜门被大量使用，更刺激了业主使用这些时尚建材的热情。

厨房材料的使用多元化和个性化是目前的一种趋势，但还是应该坚持以实用性为主。一些业主没有根据自己对厨房的实际使用需要选用装修材料，而是过分追求装修材料的时尚性，如使用一些表面有着各种浮雕式图案的磁砖，虽然可以给厨房营造出各种时尚的装修效果，但若厨房使用时产生的油烟比较多，这些磁砖就会成为使用者一个沉重的清洁负担。“这些磁砖凹凸不平的表面，很容易成为藏污纳垢的地方，滋养细菌。”

投稿作者：孤芳不自赏46

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