学做川菜宫保坚果鸡块

2014.09.26 来源: 互联网大字

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。今天就为大家介绍一下宫保坚果鸡块的制作方法。

主料：鸡腿2只、腰果1把

辅料：彩椒适量

调料：姜2片、料酒1小勺、大葱半根、辣椒粉适量、植物油1汤勺、宫保鸡丁半袋

做法：

1、准备所需材料，彩椒可选红黄两色会更亮丽。

2、鸡腿洗净后去骨;将鸡腿切丁，加少许料酒静置10分钟。

3、彩椒切丁，葱切段，姜切片;味好美宫保鸡丁调料和辣椒粉用水调匀备用。

4、油热后用姜片炝锅，倒入鸡丁迅速翻炒;加入葱段。

5、倒入宫保鸡丁调料汁;待汤汁沸腾后，加入腰果。

6、加入彩椒;翻炒均匀即可。

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