好运自然来什么才叫“开运菜”！

2011.12.30 来源: 互联网大字

新年2012年元旦马上就到了的**个菜，总要有一点讲究才行，要有一点故事，按照传统的说法，新年的**个菜，要吃开运菜。菜可以是小菜，但大道都在稗草之中!

开运菜既不神秘，但也不简单。因为要做到以下看似简单其实很重要的几点，非常有讲究——

好谐音：开运菜要有好听的谐音，比如年年有余，所以开运菜大多有鱼。尤其是黄鱼，隐含****的意味。但中国人有谦虚的美德，不愿意说大黄鱼，那就是小黄鱼*好。

亲自做：开运菜一定要自已动手做，因为要把自已的诚意，表达在制做的过程中，再通过菜品传递给自已的亲人。到了馆子吃的开运菜，那不是你的诚意，而是厨子的意思，而且不是厨子一人的意思，那里有洗菜工的意思;有配菜工的意思;有饭店保安的意思;还有饭店经理的意思，吃到你的嘴里，就变成杂货铺的意思了。

信则灵：如果你对“神”有怀疑，或者你对“神性”有怀疑，也就没有必要劳神费力的关注开运菜了。或者你吃了开运菜，也不管事。我们相信的也不是一道菜就能开运，而是通过一道菜，表达对神性的敬仰。

自然来：开运菜**乎菜品的大小，平常吃什么就用什么来做，要自然而然。假如一年都没有吃过鲍鱼，就别用鲍鱼来做了，那样就丢失了诚心。假如你天天都吃鲍鱼，就别用小黄鱼来做了，那就多了虚伪。好运都是自然来。

诚通神：只要你做菜的时候，有一颗真诚的心，你比如：做菜时的心很静，一心就想做好菜，神性就凝聚到了菜中。如果你做菜的时候三心二意，马马虎虎，心思也没有放在做菜上面，这道菜就不能叫开运菜。吃了这样的菜，还有可能坏你的事。

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