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倪树章**的高徒余长明先生接过蜀江春的旗帜，凭借其对厨艺特有的灵感悟性，继承传统，通汇八方，推陈出新，将小河帮川菜推上新高，**出“以味为核心，兼具色、香、形、器”*树一帜的蜀江春系列菜肴，成为小河帮的杰出代表。二○○二年，蜀江春在全国*届川菜烹饪大赛中获得四项金厨奖、两项银厨奖，参赛的宴席和菜点被评为“中国名宴”、“中国名菜”、“中国名点”。
“把客人当作自己的亲戚朋友”是蜀江春的服务理念，在规范服务、周到服务、个性服务的基础上突出“亲情服务”，建立起了蜀江春的亲情服务模式。
蜀江春始终遵循中华名族节约的传统美德，在菜品的价格上，定位在中低档，面向广大的消费者，“为顾客省*”是蜀江春的亲情服务内容之一。
精美可口的菜品加上高质量的亲情服务，使蜀江春这一***的川菜馆焕发了青春，随着时代的步伐不断前进壮大，现已发展成为全国性的餐饮连锁公司，旗下有地跨云、贵、川的十多户川菜连锁店，一个物流配送中心，一个烹饪培训学校。蜀江春现已成为自贡市*屈一指的餐饮大企业，是自贡市**的“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。
蜀江春餐饮食品有限公司正按照“六化”模式，即“体制现代化、机制市场化、经营规模化、菜品特色化、服务亲情化、价格大众化”的模式运作，决心打造一个*****的中国餐饮**!
投稿作者：孤芳不自赏46
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