冬天里,菜单每月一换,全凭大厨的灵感去使用时令的食材,令每次用餐都有些惊喜,也有吃住家饭的随性。
就拿一道**的法式龙虾汤来说,外表是平实鲜艳的汤汁,入口是龙虾的鲜味,到了腹中就感受到白兰地的浓烈暖意,口腔里还留有微妙的胡椒余香,让人感受到一种懒洋洋的关怀。
午宴总比晚宴受欢迎,要博得众人称赞技巧就是选一处有阳光和风景的餐厅。思南**里的Aux Jardins就是这样的地方。
它是思南**内众多二三十年代老洋楼中的一幢。隔邻是**的“周**”和柳亚子、梅兰芳曾经的居所。洋楼内保留了老上海的典雅,混搭法式的**,将宽敞露台封以拱形的大块玻璃,并在顶楼各个方向设计了天窗,在那里能感受一日的天色变幻。
而坐在二楼露台的长桌边用餐,窗外的梧桐叶伸手可触,整个**的园林也尽收眼底。有阳光的日子,可以从早上10 点一直坐到下午5 点。餐厅的大厨是来自法国北部的羞涩青年,做的法餐自有一派来自法国乡村的温情。
投稿作者:孤芳不自赏46
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