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晋江龙湖鳖是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳖一般佐以**“四物”“八珍”炖汤食用，味鲜美，极富营养，有滋阴补肾功效。
晋江龙湖是我省*大的淡水湖泊，总面积达2800多亩。龙湖因其*特的自然条件和良好生态环境，其出产水产品品质优良、别具风味，尤以龙湖鳖、鲈鱼和鳗鱼*负盛名，被誉为“龙湖三宝”。
龙湖金鳖生长于晋江淡水湖泊龙湖(福建第三大天然湖泊)，因其鳖壳上“镶金边”而闻名。龙湖鳖潜伏于湖底沙泥中，长期厮磨，鳖壳上便形成一圈金色光泽。龙湖鳖长大后每只一斤左右，**矫健有力，若将其翻背，能即返扑过身来。龙湖鳖一般佐以**“四物”“八珍”炖汤食用，味鲜美，极富营养，有滋阴补肾功效。民间将之作为小孩学步或体弱者*佳滋补品。物以稀为贵，酒宴中一道“龙湖金鳖炖汤”得千元以上。
投稿作者：孤芳不自赏46
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