肝脏胆固醇高老年人谨慎食用

2014.09.25 来源: 互联网大字

从肝脏的营养价值平心而论，它能被*推为高蛋白、低脂肪、高维生素、高矿物质的食材，在动物健康***的情况下，肝脏是当仁不让的高营养价值的器官。但由于肝脏是合成胆固醇的主要场所，其胆固醇的含量通常是瘦肉的3-4倍，中老年人为了心血管的健康*好谨慎食用。

但对于贫血的少年儿童、怕冷贫血的女性等来说，肝脏是良好的补充营养物质、纠正因蛋白质、维生素和铁不足造成的营养不良的食材，对于常用眼的学生与写作者来说，肝脏也是良好补充维A护眼的食材。不过因为肝脏中维生素的含量太高，过食也不宜健康，每次食用肝脏的量控制在25克(约为半个鸡蛋)即可，这样就能有效补充700微克维生素A，满足成年女性**维生素A的需求量。

投稿作者：孤芳不自赏46

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