国庆出游丽江最地道正宗的美食推荐

2014.09.24 来源: 互联网大字

丽江美食以纳西菜色为主，比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部，菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌，不仅名贵，且味美滋补，也是丽江*有的佳肴。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜，却很受欢迎，食者众多。

丽江美食之“水性杨花”

鼎鼎大名的“水性杨花”，很多人都是因为它的名字才记住它的。店家说，这菜，外地客人几乎每桌必点的，毫无疑问，大家点的也是这一份好奇。不得不说，这别名很“潘金莲”，是不是?

它是生长在丽江湖泊中的一道野菜，开的花洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，所以大家会戏称它为“水性杨花”，这道菜到了丽江不可不尝!每家店的师傅做的方式都不同，有的用蒜蓉炒，有的用豉油，味道也不错~

**餐厅：唠叨坊私房菜

地址：五一街大石桥布农铃旁巷子内

电话：5180439

**餐厅：七色光中餐厅

地址：古城区祥和路276号和府皇冠假日酒店大堂1楼

电话： 5588888-8228

在丽江，认识“水性杨花”源于一道菜。到了泸沽湖才知道它真的是一种花，湖面泛舟，水清澈见底。不经意间，一朵朵白色小花掀开眼帘。花瓣洁净，船夫说这就是传说中的“水性杨花”，当地称之为“海藻花”，此花轻浮于水上，太阳一出来，白色的小花就会盛开，太阳一落山它就会闭上。去泸沽湖，你见过么?[page]

丽江美食之腊排骨

腊排骨*锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，这都是在过去.现在生活好了，只要想吃，天天吃都可以。

*地道的腊排骨*锅店位于象山市场内。典型纳西风味，足量的锅底和美味的腊排骨都是十分的诱人。就连歌手老狼也是腊排骨*锅的粉丝。

**餐厅：钰洁腊排骨*锅

地址：古城区象山东路农贸市场内

电话： 13388888724

**餐厅：大佛真味腊排

地址：古城区象山东路农贸市场内(钰洁腊排对面)

电话： 0888-5139779 15012223036[page]

丽江美食之鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江一年四季都受欢迎的美食、小吃之一。用鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃。在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。

**餐厅：88号小吃店

电话：0888-8888676;0888-5183111

地址：古城区五一街兴仁上段88号

**餐厅：大石桥小吃

电话：0888-5881055

地址：丽江市四方街五号大石桥旁[page]

丽江美食之米灌肠

米灌肠是丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。

**餐厅：妈妈付餐厅

地址：丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面

**餐厅：88号小吃店

电话：0888-8888676;0888-5183111

地址：古城区五一街兴仁上段88号[page]

丽江美食之丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族*有的风味食品，其特点是色、香、味俱佳，制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉揉成面团，在大理石石板上抹上植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上*腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文*烤熟待煎成金黄色即可。

**餐厅：美麒麟民族风情餐厅

地址：延陵西路123号吾悦国际广场5楼501号铺

电话：85800517

**餐厅：丽江粑粑(光义巷店)

地址：丽江古城区光义巷(近古城庭院青年旅舍)

电话：13508888949[page]

丽江美食之洋芋鸡

这个就数新城的“太安洋芋鸡”*出名了，出古城口打个车7块就到了。在象山市场东3百米处，材料用的是丽江本地太安的洋芋，也就是土豆，这种洋芋口感松软，加上丽江本地的嫩鸡做成的*锅确实很好吃，味道是香辣，咸淡适宜，80元一锅，够3-4个人吃。

到丽江旅游别忘了吃这道丽江名菜——纳西烤鱼。它的主要特点在于前后的做法与众不同。把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间，再放在铁锅里用慢*烤制，等到味道吸收之后再进行油炸。口感鲜美，皮焦肉嫩。

**餐厅：阿哩哩

地址：光义街忠义巷7号

电话：8885885

PS：丽江蜜饯

百岁坊46号做蜜饯的是位50多岁的大妈，家庭作坊，几口大锅冒着热气，屋里弥漫着一股香甜。块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，甜蜜蜜是肯定的。小偏房放满罐子，好几排，贴着标签，大概有20多种，稀奇古怪的，光李子蜜饯就分青李、黄李、红李。3.5一市斤真的是爱到不行都标明了，大家可以试试~~

大研古城中心的四方街是有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆，基本上每家餐馆都有云南特有的米线，种类有砂锅米线、煮米线，因此这条街又有“丽江米线街”之称。另外，要想吃的便宜或吃风味小吃可到各农贸市场去吃，新大街的(百信商场、七星街附近)华都商贸城里面也有很多的各地小吃，营业到夜里两点多。

丽江的夜市主要位于古城出来到新大街三岔路口一带,夜市主要经营烧烤,啤酒。这些夜市主要由丽江本地的私人经营,一般在晚上七八点开始营业,一直到深夜甚至凌晨。由于游客众多而且丽江本地青年人也喜欢把夜市当作一种交流场所,因此,丽江夜市也是异常热闹。游客可以在此品尝烧土豆,烤鸡翅等风味，并与来自世界各地的旅游者聊天交友。

投稿作者：孤芳不自赏46

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