可乐鸡翅烹制方法

2011.10.28 来源: 互联网大字

原料:

鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量

做法:

1.姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。

2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。

3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。

4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。

5.锅中放油，开*烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段;下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。

6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大*烧开。

7.然后转小*焖15分钟。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。

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