秋季是吃鱼的最好季节

2014.09.23 来源: 互联网大字

生活质量的提高，让人们的饮食日渐丰富起来，从以前的粗茶淡饭到现在鸡鸭鱼肉，餐桌上的食物越来越丰富。当然饮食也不能只是一味的吃香喝辣，还应该适当的吃一些五谷杂粮，只有合理饮食才能**身体健康，水果蔬菜不能少，鸡鸭鱼肉也要吃。鱼是现在人们餐桌上常见的食物，它的营养丰富，不论是老人还是孕妇吃鱼都有一定的好处，那么秋季滋补*适宜吃哪些鱼呢?这些鱼有哪些养生功效呢?

墨鱼——养血清胃

有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的**食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。李时珍称墨鱼为“血分药”，是*疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

鳗鱼——益气养血

有益气养血、柔筋利骨等功能。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的**食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

黄鳝——强筋骨

入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

泥鳅——补中益气

有补中益气、祛除湿邪、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛*煮熟可*营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可*小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可*湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可*阳痿不举。

草鱼——温中补虚

含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，是温中补虚的养生食品。有暖胃和中平肝祛风等功能。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。

带鱼——补五脏

有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助*疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

鲫鱼——益气健脾

有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有**。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可*产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼——健脾开胃

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，*肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，*黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食*孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，*咳嗽气喘。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有**，是女性美容不可忽视的佳肴。

鲢鱼——温中益气

有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有**，是女性美容不可忽视的佳肴。

青鱼——补气养胃

有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼——补肝益肾

有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾益等功能。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，*湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主*水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。黑鱼与生姜红枣煮食对*疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可*肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

投稿作者：孤芳不自赏46

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