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马铺淮山是福建省漳州市云霄县马铺乡的特产。马铺乡淮山产品优、口感好，肉质洁白、坚实、粉多而幼细，味淡，黏液多，性温补。马铺淮山获国家地理标志证明商标。
淮山，别名山药、白淮，既是一种**食品，又是名贵的药材。云霄县马铺乡山多田少，有利淮山生产种植。马铺乡种植淮山历史悠久，农民充分利用马铺多属海拔300米以上的低矮丘陵地，昼夜温差大，具有避风防冻功能和土层为较深红沙壤土等得天*厚的自然环境规模化发展淮山种植。
马铺乡淮山产品优、口感好，肉质洁白、坚实、粉多而幼细，味淡，黏液多，性温补。
近年来大仑、乌螺、枧河、石示头等村农民淮山种植已形成规模，全乡淮山面积种植1.2万亩，种植户达3000多户，逐步形成1个客寮万亩淮山种植基地和粗溪、枧河、石示头、青美等4个百亩**地。组建聚芗源、矾山果蔬和琪琪等3个专业合作社，使种植农户受益。
012年11月18日至25日举行的第十四届海峡两岸花博会期间，云霄县马铺乡矾山农民合作社研发的“淮山三宝”获评农副产品展销活动**产品奖，并入围漳州**伴手礼评选活动。
投稿作者：孤芳不自赏46
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