资讯 > 正文
黄糕是一种汉族地方性糕类食物。主要流行于山西大同、朔州及周边县周边县以及村庄，陕西榆林以及河北省张家口市阳原县、蔚县两地。是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料用水拌成粉团状在锅里蒸制而成，然后用手揉成块儿状!*后可在糕块儿上面涂少许食用油!这样就是面性黄糕。
原料：黄米面，有时加入少许玉米面。
制作方法一：
事先用水将黄米面活好，然后放在笼屉上蒸几十分钟(根据*候以及面粉品质不一)。*后将之整个翻在准备好的的盆子里，来回揉打(当地人俗叫拆糕)，*终一团成型的劲道面食成型，当面食成型正热时，往上面擦点油，一股油香味迎面扑鼻。
吃法：拿这个当主食，配着可口的菜去吃，好比大众吃的主食大米饭一样，不过当地人习惯伴着菜大口不嚼的吃下，外地人很难习惯。
原料：面粉、鸡蛋、白糖、绍酒、糖桂花
制作方法二：
将面粉放入笼屉中，用旺*蒸十五分钟取出，过细箩;将鸡蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和绍酒，搅打半小时成糊状时，加入蒸好的面粉搅成稠糊;在笼屉上放好模子，铺上湿屉布，倒入稠糊摊平;将锅中水烧沸，放上笼屉蒸二十分钟，取出晾凉，切成小块即成。
3、黄米：黄糕面原料，黍子去皮后即得。也作粗语，意为**，贬义，应用于河北蔚县及其周边县市，村庄尤甚。
投稿作者：孤芳不自赏46
金火旺机制木炭机是一个比较好的木炭机设备，带给消费者更好产品的同时，也为投资商带来了更好的创业商机。...
爱亲母婴生活馆是一个可以满足消费者一站式购物的母婴品牌，对于创业者来说开店是很有优势的，那么2021...
爱亲母婴生活馆加盟提供整店输出服务，成功创业。品种多，消费群体广，是非常不错的选择!那么开一家爱亲母...
爱亲母婴生活馆前景非常广阔，市场优势大，名气高，口碑佳，是一个不错的投资项目，那么2018开一家爱亲...
福娃孕婴用品店提供的产品全面，售价不贵，让人们可以一站式购物，充分满足消费者的需求。那么开福娃孕婴用...
当然是可以加盟的，福娃孕婴用品店正在招商中，你只需要投资几万元的加盟费，同时满足它的开店要求就可以申...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎