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选用上等放养的猪鲜肉，整块薄片，辅以姜、蒜、葱、醋、糖、红辣椒等佐料。具有肉薄、形宽、淡爽的风格，因为肉片大，吃得时候要用筷子一圈一圈地裹起来，所以人们把它叫做“裹脚肉”，平日也将其称为“薄片肉”。
吃的时候，*妙的是一口一块，那才应了苗家人“大块吃肉，大碗喝酒”的地方特色。
刘抄手
刘抄手：煮熟的抄手汤色清亮，上面飘洒的葱花色泽清脆，皮薄透明馅肉隐约可见，闻之有股浓浓的油香，肉眼看去比普通抄手的馅分量更足。桌上摆放着油辣子、酱油、醋等多种调味品，顾客可以根据自己口味选择。用筷子夹起一只滑嫩的抄手送进嘴里，轻轻一抿，香浓满足感在舌尖弥散开来，令人回味无穷。
石海烤鱼
石海烤鱼以山溪中花鲢、鲤鱼为原料，使用苗家自磨青没和**药为调料，先烤后炸。具有皮焦、肉嫩、味鲜的*特风味，佐以米酒或啤酒，成为当地苗族人*钟情的夜宵。
投稿作者：孤芳不自赏46
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