绝对美味花生焖鸡脚

2011.10.14 来源: 互联网大字

花生焖鸡脚是春夏祛湿是**菜品，是一道很受人们欢迎的菜。

材料

鸡脚10只，花生150克。

鸡脚——味甘，性平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。

花生——味甘;性平;无毒。入脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。

调料柱侯酱1汤匙，白糖半汤匙，生姜一块拍扁，生抽1汤匙。蒜头2个剁碎，料酒1汤匙。

做法

1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净;

2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒;

3、加入柱侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒;

4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大*烧开后转小*，煮30分钟：(*好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦);

5、大*收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和柱侯酱有咸味，不加盐已经够味。

功效健脾养胃，润肺化痰，祛湿。

小编结语，在持续的雨雾天气下，脾虚就会感受过多的湿，健脾就可以祛湿。而湿又*容易困脾，湿多了，脾的功能也会受干扰，导致口中清淡无味、胃口差，消化不好、**溏稀。

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