特色美食油豆腐塞肉的做法

2014.09.22 来源: 互联网大字

很多人都喜欢吃油豆腐，可是油豆腐塞肉听过的却不多，那么这道菜到底好不好吃呢?答案是毋庸置疑的，不然小编今天也不会**这道菜了，为了让广大吃货们吃遍大江南北，小编特意收集了油豆腐塞肉的常见做法和步骤，希望能帮到大家。

所需食材：

油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽

做法步骤：

1、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时;

2、挑出姜片，拌入适量蛋清;

3、油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅;

4、锅内热油，将油豆腐填入肉馅的一面小*煎一煎;

5、煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎;

6、倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下;

7、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了;

8、出锅盛盘后撒上一些葱花。

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