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与许多新开的**酒店餐厅相比，有着20年历史的加利福尼亚西餐厅显得朴实无华。处于正**的自助餐区一边是中餐热菜区，另一边是西式海鲜、刺身和甜品区，还有铁板烧明档，每日提供80多款食物品种，并且日日更新。
据餐厅总厨介绍，许多酒店自助餐都将卖点放在刺身海鲜上，热菜几乎是陪衬。但在这里，不但**了生鲜货的品质数量，热盘也下足心思。食材基本都是进口货，而且只选*好的部位。值得一赞的是，大部分热菜都已经分好一个个小碟，精致犹如“位上菜”。
特别推介这里的咖喱，偏向辣中带甜的新加坡风味。这里的咖喱用香茅、沙姜、虾酱等十几种香料混合打碎煮成，融入香浓椰汁，为咖喱增添了香醇浓稠的口感，因此像咖喱焗蛋、咖喱海鲜等菜式都不可错过。
此外，三文鱼、吞拿鱼、北极贝、象拔蚌、八爪鱼等刺身轮番登场，还有新西兰进口的生蚝，只只都有手掌那么大。至于鲜虾、青口等海鲜也不缺席，全部无限量供应。别忘了铁板烧档，原装进口的扒类无需腌料，只要一点海盐即可带出其原汁原味。
投稿作者：孤芳不自赏46
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