四川省攀枝花饮食文化

2014.09.20 来源: 互联网大字

攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气*高的当属羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道*特**代表性.攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条。

大街小巷的小吃店都有米线卖，盐边卷粉，牛肉米线、肥肠米线、杂酱米线等别具攀枝花本地特色;各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。

中餐类

盐边菜基本上代表了攀枝花本地饮食特色，油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、干巴牛肉、坨坨肉、二滩银鱼烘蛋、养生荞麦耙、都是盐边菜中*具代表特色的菜品。**酒楼：“大笮风酒楼” “小宋餐馆” “宋艳华餐厅” “得天*厚酒楼”。

*锅类

攀枝花虽然在地缘上更偏向云南，但是口味确是地地道道的四川味。80%的*锅连锁知名品牌都在攀枝花开有分店。攀枝花本土的“地摊老*锅”以攀枝花人自己的*锅的优势，在市内拥有多家分店，并将分店开到了省外。是攀枝花*锅业的骄傲。

烧烤类

攀枝花作为一座移民城市，来自五湖四海的建设者汇集攀枝花这块不毛之地，也成为多种饮食文化的融合之地，市内各种各样口味的烧烤店分为法式口味烧烤、巴西口味烧烤、韩国口味烧烤以及本地的盐边烧烤，特别是本地特色的盐边烧烤为无数市民、食客以及酒友提供了休闲、聊天、会友的好去处。盐边烧烤菜品中土豆小肠、盐边烤鱼、双脆、西红柿牛肉汤等成为特色菜品，冬至前后的仁和烤竹签羊肉也为市民喜爱。

投稿作者：孤芳不自赏46

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