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传统蒜泥白肉有传统蒜泥白肉制作简单，口感佳的特点，是一道很受人们欢迎的菜。
传统蒜泥白肉的制作材料
连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克
传统蒜泥白肉的做法
1.将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。
2.将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
3.将兑好的汁浇在肉片上，*后撒上白芝麻即成。
投稿作者：孤芳不自赏46
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