家常美味鸭肝鲜蘑托司的做法

2014.09.19 来源: 互联网大字

鸭肝其实是很有营养价值的，今天小编为大家**一道名为鸭肝鲜蘑托司的家常美味，希望广大吃货们能够喜欢。鸭肝鲜蘑托司的做法其实很简单，只要用心学习一遍，即使是厨房新手也能做出这道好吃的鸭肝鲜蘑托司，下面就跟着小编一起来尝试一下吧!

制作材料：

鸭肝125克、蘑菇(鲜蘑)35克、洋葱25克、奶油100克、面包50克、生菜35克、盐1克、胡椒粉1克、辣椒粉1克、辣酱油5克、黄油25克、味精1克、白兰地5克

做法步骤：

1、将鸭肝切厚3毫米的片，下开水锅内稍烫;

2、用漏勺捞在凉水中，冲净血沫，控水待用;

3、葱头，切成长2厘米、粗3毫米的丝;

4、鲜蘑切伞形片;

5、面包切厚3毫米的片，入烤箱烤至发黄，取出，切边后切成2块;

6、煎盘内倒黄油烧热，投入葱头丝，炒至发黄，放入鸭肝烤透;

7、加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒，炒匀离*;

8、取热长盘，烤面包放盘中，炒鸭肝盛面包上，镶上生菜叶即可。

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